和菓子教室 無為　講師プロフィール

宮澤　裕通（みやざわ　ひろみち）

京都の著名な菓匠に五年間師事し、和菓子のいろはを学び
実家の上菓子店にて長きにわたり工場長として勤務
その後、和菓子のあとりえを創業し、２０年経った一昨年
初心に還り『和菓子教室　無為』を新たに立ち上げる。
その間、和菓子業界の多くの役職に就き、若手技術者の指導にあたる

経歴
和菓子のあとりえ代表
和菓子教室無為代表
前）社団法人日本菓子協会東和会常任顧問
元）全国菓子研究団体連合会常任理事

所在地
東京都世田谷区二子玉川

連絡先
contact@wagashi-mui.com